Se você começou seu “projeto verão” para tentar entrar em forma até o fim do ano, ou costuma acompanhar canais de saúde e boa forma, certamente já deve ter ouvido falar sobre o “jejum intermitente”. E, apesar de muita gente focar no emagrecimento, há outros benefícios mais interessantes em torno desta prática – inclusive a pesquisa sobre o assunto rendeu o Prêmio Nobel de Fisiologia ou Medicina a Yoshinori Ohsumi, no ano passado.
Mas, pensando em termos nutricionais e na filosofia fitness, o que está por trás do jejum intermitente? Há quem acredite que é mais do que um segredinho para turbinar a dieta, destacando que a prática era comum entre nossos antepassados.
Afinal, qual a ciência por trás do jejum intermitente? A resposta está neste vídeo do It’s Ok To Be Smart:
